Menu
Service de 19 h à 23 h
Entrée permanente
Pour commencer le repas de façon gourmande
Croûte aux Morilles et aux Champignons
Une mportion généreuse de Morilles accompagnées d'un mélange de cèpe, bolet, chanterelles et nappés d'une crème onctueuse. Servie avec pain à l'ail et pain à l'ail des ours.
23 €
Exemples d'entrées à l'ardoise
Laissez vous porter par les saisons
Soupe à l'oignon
Servie avec croûtons à l'ail et à l'ail des ours, Comté
5,50 €
Feuilleté de Truite et Poireaux
Avec sa béchamel
7,50 €
Trilogie Fumée
Truite Fumée, Omble Chevalier Fumé, Saumon Fumé, servi avec tomates confites, sauce tartare maison
Les Fondues Toujours au menu
Du Comté mais pas que ! Prix par personne
La Fondue des Cuynets
Pourquoi des Cuynets ? Parce que c'est une recette familiale transmise de génération en génération. Un cépage bien choisi, du Comté fruité et....un secret bien gardé !
19 €
Fondue à la Guiness
Pas de vin mais la célèbre bière irlandaise pour rehausser le fruité de notre Comté
23 €
Fondue aux Morilles
Quand la Morille sublime notre emblématique Comté
28,00 €
Fondue à la Tomate
Bientôt.......on y travaille : allié le côté sucré de la tomate confite, le frais de la tomate pelée et le fruité du Comté : pas si simple !
8,00 €
Plat au menu
Il n'y en a qu'un qui est permanent mais pas le moindre
Croûte aux Morilles et aux Champignons
Une mportion généreuse de Morilles accompagnées d'un mélange de cèpe, bolet, chanterelles et nappés d'une crème onctueuse. Servie avec pain à l'ail et pain à l'ail des ours.
23 €
Exemples de plats à l'ardoise
On essaie de vous offrir le choix parmi un plat viande minimum, en sauce ou juste grillée; un poisson et un plat unique généreux. Tout en respectant les saisons
Fish & Chips de Truite
Filet de Truite du Moulin de Pierre avec une panure qui vous surprendra, accompagné de frites fraiches et de sa sauce tartare maison
17,50 €
Croziflette Saucisse de Morteau Comté
Il n'y a que les montagnes qui ne se croisent pas : et bien là oui ! Les crozets de Savoie rencontre les produits du massif jurassien.
14 €
Faux Filet
de la maison Paillard, Le Chalet Gourmand. Rien à ajouter.....Une sauce pour les frites éventuellement ! Accompagnement au choix selon saison
19,50 €
Paleron longuement mijoté sauce cacao & vin rouge
Viande fondante à souhait et un jus corsé subtilement parfumé au cacao. Servi selon le moment avec tagliatelles, pommes de terre vapeur...
21,50 €
Filet de Truite & risotto au beurre citronné
21,50 €
Desserts
Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier
Café Gourmand
5 ou 6 mini desserts pour finir tout en douceur
9,00 €
18 parfums de Glaces Artisanales
des traditionnels vanille Bourbon et fraise en passant par la myrtille ou la pistache. Et Jura oblige glace au Macvin, noisettes et Bourgeon de sapin.
6,50 €
Tarte au citron meringuée
Mais avec une meringue craquante !
6,50 €
Mousse au chocolate
Notre délicate mais riche mousse au chocolat.
Une boule
4,00 €
Deux boules
7,00 €
Carrot cake
Carrot cake aux saveurs légères, recouvert d'un glaçage au fromage frais
5,50 €
Brownie
Brownie fraîchement sorti du four, fourré aux pépites de chocolat noir et noix
5,00 €
Boissons
Smoothie detox
Nourrissez votre corps avec notre sélection de smoothies aux nombreux bienfaits pour la santé.
3,00 €
Jus de fruit frais
Un mélange rafraîchissant d'orange fraîchement pressée, de pastèque, de carotte et de gingembre
Petite
2,00 €
Moyenne
3,00 €
Grand
4,50 €
Vin
Une sélection de vins rouge, blancs ou rosés
2,00 €
Sodas
Eau pétillante, Sprite, Pepsi et Coca Light
1,50 €
Café
Café torréfié local
1,50 €
Cocktails
Aperol Spritz, Gin Tonic, Mojito
2,50 €